Voici maintenant plusieurs années que Thomas, fils de Caroline et Didier, s’est lancé dans l’aventure «Terre et Abeilles»: 17 hectares d’amandiers et 40 ruches à quelques km de la Fabrique, dont voici l’histoire …
La sucette dans tous ses états - Toutes les occasions sont bonnes !
Cette douce friandise sucrée fait le régal des petits et rappelle de doux souvenirs aux plus grands !
Mais au fait, qu’elle est l’histoire de ce bonbon ?
La sucette est une invention française déposée le 4 avril 1923, par un confiseur parisien, Georges Evrad (Au Pierrot gourmand), qui eut l’idée de mettre du sucre au bout d’un bâtonnet pour éviter de se salir les doigts.
Goûts et formes
La sucette se décline à l’infini :
Ronde, rectangulaire, triangulaire, en forme d’animaux, ou encore de cœur;
A la fraise, au citron, au cola, à la vanille, au chocolat, à la pomme, et bien d’autres encore …
Chez Arnaud Soubeyran;
Ronde ou en cœur, à la fraise, framboise, mandarine, pomme verte, citron, Cola, cassis et litchi.
Parfums et goûts ne se discutent pas, à chacun sa préférence !
Zoom sur la recette
Facile à fabriquer ?
Oui, mais nécessite un réel savoir-faire..
Peu d’ingrédients :
Sucre, eau, sirop de glucose, arômes et colorants naturels pour apporter couleur et gaieté.
Peu de matériel :
Des bâtons en bois et un moule à sucette.
Du savoir-faire :
Température et temps de cuisson des ingrédients demandent rigueur et expérience. La mise en moule, quant à elle requiert précision et dextérité.
Mais quel bonheur au moment du démoulage, quand forme, couleur et odeur s’offrent à nous…
Prêtes pour être dégustées !
