Voici maintenant plusieurs années que Thomas, fils de Caroline et Didier, s’est lancé dans l’aventure «Terre et Abeilles»: 17 hectares d’amandiers et 40 ruches à quelques km de la Fabrique, dont voici l’histoire …
Thomas est à la miellerie de Jean-Marie pour quelques jours !
C’est l’apiculteur avec qui nous travaillons depuis des années et qui a formé Thomas. Il nous met à disposition sa miellerie en attendant que Thomas ait la sienne.
Merci Jean-Marie 😉
Comment se passe l’extraction du miel ?
Première étape : Les hausses
Thomas a récupéré les hausses qui sont posées sur les ruches dans les champs de lavande. Avant de les amener à la miellerie, il a débarrassé les hausses des abeilles encore présentes pour qu’elles restent dans le corps de la ruche.
Une hausse est la partie posée sur la ruche et contenant les cadres remplis de miel, hummm !
Les ruches ne sont pas déplacées et restent dans les champs de lavande.
Deuxième étape : Les cadres
Arrivé à la miellerie, chaque cadre alvéolé est retiré de sa hausse, un à un. Thomas peut alors enlever, à l’aide d’un couteau, la cire et la propolis qui recouvrent les alvéoles, pour permettre de libérer le miel.
Cette action s’appelle désoperculer.
Troisième étape : Extraction du miel
Les cadres une fois désoperculés sont posés dans l’extracteur qui tourne doucement.
La force centrifuge fait tomber le miel récupéré dans un premier bac.
Quatrième étape : Filtrage du miel
Le miel est amené vers un fût, pour être filtré par un tamis afin d’enlever les dernières impuretés et être stocké. Il y restera quelques jours afin d’évacuer les bulles d’air restées piégées.
Nous pourrons ainsi passer à l’étape de la mise en pot !
Thomas est satisfait de cette récolte 2023, tant en quantité qu’en qualité.
